Jod

jest pierwiastkiem posiadający symbol I, występuje w postaci jednego trwałego izotopu 127I. Znane są liczne jego izotopy promieniotwórcze, między innymi 123I,125I,129I,131I. Jest to mikroelement. Najwięcej jodu w organizmie człowieka występuje w tarczycy, która ma zdolność aktywnego gromadzenia tego pierwiastka. Jod jest tam niezbędny do produkcji w pęcherzykach tarczycy dwóch hormonów: tyroksyny i trójjodotyroniny, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie wszystkich komórek organizmu.

Jod w organizmie nie tylko występuje w postaci tych dwóch hormonów, ale także w postaci związków jodolipidowych. Niedobór jodu w pokarmie po pewnym czasie może prowadzić do powstania wola, czyli powiększenia tarczycy. Niedostatek jodu u dzieci zmniejsza zdolność uczenia się, spowalnia wzrost i rozwój fizyczny w okresie pokwitania, a u płodów oraz noworodków powoduje nieodwracalne uszkodzenie mózgu. U dorosłych może upośledzać funkcje rozrodcze, utrudniać utrzymanie ciąży, prowadzić do niewydolności wielu organów i w konsekwencji do zahamowania funkcji wielu narządów i procesów życiowych organizmu. Normalna gospodarka jodem oraz wystarczające stężenie w organizmie może do pewnego stopnia zapobiegać chorobom nowotworowym.

 

Dalsza część informacji jest dostępna w wersji PDF po zalogowaniu  Otwarta Innowacja-  3/2013

Dodaj komentarz